Thông tin mới cho Du khách
Sang sông

Sang sông

“Hò… ơ…ơ…ơ…/Sông quê nước chảy đôi bờ/Để anh chín dại mười khờ thương em”. Lời bài hát “Sông Quê” của nhạc sĩ Đinh Trầm Ca được cất lên từ một ngôi nhà gần chân cầu Bến Tượng. Giọng nam trầm vời vợi một niềm nhớ nhung, bao đời khắc khoải câu hò bị ngăn cách bởi dòng sông. Có bao người suốt một đời đau đáu vì không lấy được người mình yêu. Đành… “Cũng vì em...

 Xem tiếp...

 
 

Vùng chè Trại Cài: Hướng tới sản phẩm chất lượng cao

Thứ hai - 09/11/2015 09:56

Sản phẩm của vùng chè Trại Cài (Đồng Hỷ) có vị đặc biệt riêng với hương cốm dìu dịu, nước sánh vàng mật ong, có độ chát vừa phải, ngọt về sau. Đây là một trong những vùng chè nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên đã được người tiêu dùng biết đến từ hơn 30 năm nay. Hiện, người dân làm chè ở đây đã trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng sản xuất, chế biến sản phẩm an toàn nhằm phát triển bền vững thương hiệu chè Trại Cài.

 

Người dân xóm Cà Phê 1, xã Minh Lập (Đồng Hỷ) thu hái chè để chế biến sản phẩm chuẩn bị cho Festival Trà Thái Nguyên lần thứ 3, năm 2015.

Người dân xóm Cà Phê 1, xã Minh Lập (Đồng Hỷ) thu hái chè để chế biến sản phẩm chuẩn bị cho Festival Trà Thái Nguyên lần thứ 3, năm 2015.

Vùng chè Trại Cài có khoảng 600ha chè kinh doanh (sản lượng bình quân đạt 7.200 tấn/năm), trong đó có 400ha ở xã Minh Lập, 200ha ở xã Hòa Bình.

Đến xã Minh Lập vào thời điểm Festival Trà Thái Nguyên - Việt Nam lần thứ 3 chuẩn bị được tổ chức, bên cạnh không khí mát dịu trên những nương chè xanh bát ngát, chúng tôi nhận thấy sự sạch sẽ, gọn gàng tại các nương chè nguyên liệu cũng như khu vực sao sấy, chế biến. Các nương chè đều được chăm sóc cẩn thận, phát triển đồng đều. Khu vực chế biến chè tại các gia đình được xây dựng tách riêng, vệ sinh sạch sẽ, bảo đảm an toàn trong sản xuất. Được biết, để chuẩn bị cho Festival Trà năm nay, các hộ trồng chè ở đây đều tiến hành đốn chè đúng cách, đúng thời điểm và bón phân hữu cơ đúng quy định. Tại thời điểm tổ chức Festival, các nương chè sẽ đồng thời bung những búp nõn mập mạp xanh biếc, tạo ấn tượng đẹp trong lòng du khách…

Ông Nguyễn Minh Hoan, Phó Chủ tịch UBND xã Minh Lập cho biết: Vùng chè Trại Cài được hưởng phù sa và dòng nước từ dòng sông Cầu, nên rất thuận lợi cho phát triển cây chè. Bên cạnh những ưu đãi từ thiên nhiên, chúng tôi cũng khuyến khích người dân sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Quy trình sản xuất mới này đã thay cho phương thức làm chè chưa có quy chuẩn như trước đây. Hiện, người dân đã tận dụng nguồn rơm rạ sẵn có để ủ thành phân hữu cơ cung cấp chất dinh dưỡng cho cây chè. Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật cũng được người làm chè tiến hành một cách cẩn thận, đúng liều lượng và thời gian quy định. Các thuốc trừ sâu bằng thảo dược và sinh học đã đang dần thay thế các loại thuốc hóa học, góp phần làm cho chất lượng chè ngon hơn, sản phẩm chè đạt mức an toàn và giá thành cao hơn trước. Từ đó, góp phần làm cho thương hiệu chè Trại Cài ngày càng được nhiều người tin dùng.

Dẫn chúng tôi đi thăm nương chè trồng theo tiêu chuẩn VietGAP rộng 30ha tại xóm Cà Phê 1, xã Minh Lập (thuộc vùng chè Trại Cài, được chọn là 1 trong 2 điểm tham quan của du khách tham dự Festival Trà năm nay), ông Quách Văn Mai, Trưởng làng nghề chè Cà Phê 1 cho biết: Đến nay mọi công tác chuẩn bị cho Festival Trà chúng tôi đều thực hiện cẩn thận và đã hoàn thành. Trong đó chú trọng nhất đến chăm sóc các nương chè nguyên liệu và những sản phẩm trà của mình. Nói về sản phẩm chè Trại Cài, ông Quách Văn Mai cho biết: Để có được những cánh chè thơm ngon, làm nên đặc trưng riêng của chè Trại Cài thì nhất thiết phải có sự công phu, tỉ mỉ của người làm chè ngay từ khâu thu hái cho đến khi chế biến. Tới kỳ thu hoạch, người dân thường hái chè vào ngày nắng để chè có được vị ngon nhất, thời điểm thu hái tốt nhất là từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều vì khi đó búp chè không bị ướt sương. Khi hái chè cũng phải tuân thủ đúng quy tắc “một tôm hai lá” để lấy được phần ngon nhất của búp chè. Sau khi mang chè tươi về phải trải ra nong, nia trong thời gian khoảng 2-3 tiếng để chè thoáng, bay hết hơi nước. Sau đó đưa vào sao sấy ngay, chứ không để lâu hơn sẽ làm chè bị đỏ và mất vị thơm ngon.

Cũng thuộc vùng chè Trại Cài như xã Minh Lập, người dân làm chè xã Hòa Bình đã có nhiều cố gắng trong sản xuất chè an toàn. Hiện tại trong 200ha chè thuộc vùng Trại Cài, người dân nơi đây đã xây dựng và được công nhận 30ha chè sản xuất theo quy trình VietGAP. Ông Lường Văn Hà, Phó Bí thư Thường trực Đảng uỷ xã Hòa Bình cho biết: Festival trà lần này, tuy vùng chè Hoà Bình không được chọn làm điểm tham quan của du khách, nhưng chúng tôi vẫn tích cực cải tạo cảnh quan các nương chè và chú trọng đến sản xuất những sản phẩm trà ngon để quảng bá tại Festival. Để sản xuất được những sản phẩm trà ngon và sạch, nhiều năm qua, người dân trên địa bàn xã đã tích cực áp dụng khoa học kỹ thuật từ khâu trồng, chăm sóc và chế biến sản phẩm chè. Trong đó chú trọng nhất đến sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật đúng cách đảm bảo an toàn cho người sản xuất cũng như người tiêu dùng và môi trường sống. Những người làm chè trên địa bàn đã bắt đầu ý thức, phải cố gắng làm ra các sản phẩm tốt, an toàn nhất thì mới có thể duy trì và phát triển thương hiệu chè Trại Cài vươn xa hơn nữa.

 

 

Tác giả bài viết: Thu Hà

Nguồn tin: baothainguyen.org.vn


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Tỉnh Thái Nguyên

1. Vị trí địa lý và phạm vi hành chính: Tỉnh Thái Nguyên, là trung tâm chính trị, kinh tế của khu Việt Bắc nói riêng, của vùng trung du miền núi đông bắc nói chung, là cửa ngõ giao lưu kinh tế xã hội giữa vùng trung du miền núi với vùng đồng bằng Bắc Bộ; phía Bắc tiếp giáp với tỉnh Bắc Kạn,...

Thăm dò ý kiến

Điểm du lịch nào của Thái Nguyên bạn thích nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 16
  •   Máy chủ tìm kiếm 1
  •   Khách viếng thăm 15
 
  •   Hôm nay 2,519
  •   Tháng hiện tại 60,988
  •   Tổng lượt truy cập 5,731,287
Hỗ trợ trực tuyến
thainguyentourism.vn
thainguyentourism.vn Hỗ trợ chính sách
1 0912239337
Đường dây nóng
Đường dây nóng Giờ Hành chính:
1 (0208) 3656 825
Hỗ trợ 24/24 h
Hỗ trợ 24/24 h Phó Giám đốc TT TTXTDL: Phạm Trần Trung Nghĩa
1 0917 301 181
Cẩm nang du lịch Thái Nguyên
Cơ sở dữ liệu Hướng dẫn viên
Kênh hình ảnh Du lịch Việt
Tổng cục Du lịch Việt Nam
Tạp Chí Du lịch Việt Nam
Fanpage Du lịch Việt Nam
Trang thông tin điện tử Sở VHTTDL Thái Nguyên
Ấn phẩm Trà Việt
portal Thái Nguyên
Công Báo tỉnh Thái Nguyên
Tạp chí Trà Việt, số Đặc biệt

Khai mạc Mùa du lịch Thái Nguyên 2018

          Đến dự có các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy, lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh; đại diện Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch cùng 7 tỉnh trong Cụm thi đua miền núi phía Bắc. Đây là một trong những hoạt động thường niên được tỉnh Thái...

Để có một chuyến đi thực sự ấn tượng trong cuộc đời, hãy đến với Thái Nguyên, đến với chúng tôi