Thông tin mới cho Du khách
Đồi Tỉn Keo

Đồi Tỉn Keo

Bia di tích trong khuôn viên Nhà trưng bày ATK Định Hóa có ghi: Đồi Tỉn Keo, thuộc xã Phú Đình (Định Hóa) - là trung tâm Thủ đô cuộc kháng chiến thần thánh của dân tộc ta chống thực dân Pháp xâm lược (1946-1954); nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh đã ở và làm việc nhiều lần trong những năm từ 1948 đến cuối 1953. Tại đây, ngày 6-12-1953, Chủ tịch Hồ Chí Minh chủ trì...

 Xem tiếp...

 
 

Ngọt ngào, dẻo thơm gạo nếp Thầu Dầu Phú Bình

Thứ tư - 05/10/2016 04:55

Vùng đất Phú Bình từ lâu đã nổi tiếng với một giống lúa nếp có hạt gạo to tròn, trắng đẹp, khi đồ lên có vị béo ngọt đậm đà, dẻo thơm đặc biệt mà không nơi nào có được. Đó là giống nếp Thầu Dầu - loại nếp đặc sản được trồng trên những cánh đồng trù phú, phì nhiêu nằm bên bờ con sông Cầu uốn lượn, thân thương.

Xuôi theo quốc lộ 37, chúng tôi đến Úc Kì (Phú Bình) đúng vào thời điểm những cánh đồng đang phủ trên mình một màu vàng nâu đặc trưng của lúa nếp Thầu Dầu chín. Từ rất xa, chúng tôi đã cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của lúa nếp chín lẫn trong gió nhẹ. Tới gần, nhìn những bông lúa chắc mẩy vươn mình đu đưa trong nắng, chúng tôi biết, một mùa vụ bội thu đang về với người dân nơi đây. Dừng chân bên một thửa ruộng nếp Thầu Dầu, chúng tôi được nghe người dân giới thiệu về giống lúa nếp đặc sản mà trời đất đã ban tặng cho vùng đất này.

12187874 1089835657700925 3778336082406141271 n

Cánh đồng lúa nếp Thầu dầu rộng lớn ở Úc Kì chuẩn bị cho thu hoạch (Ảnh: Minh Ngân)

Giống lúa nếp Thầu Dầu dẻo, thơm đã được gieo cấy ở Phú Bình từ nhiều đời nay. Tuy nhiên, do một thời gian dài không được thanh lọc nên giống lúa này đã bị thoái hóa và lẫn tạp nhiều. Trước thực trạng đó, năm 2008, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện phối hợp với các cơ quan chuyên môn đã xây dựng và thực hiện Dự án chọn lọc, phục tráng giống lúa nếp Thầu Dầu. Nhờ vậy, những đặc tính thơm, dẻo, vị đậm của nếp Thầu Dầu đã cơ bản được khôi phục. Diện tích lúa nếp Thầu Dầu ở huyện Phú Bình liên tục tăng trong những năm gần đây, nhất là sau khi Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Lúa nếp Thầu Dầu Phú Bình” năm 2012.

10404510 932931286724697 428137864750759924 n

Lua nếp Thầu dầu Phú Bình đã được công nhận nhãn hiệu tập thể (Ảnh: Minh Ngân)

Hiện nay, diện tích lúa nếp Thầu Dầu tập trung chủ yếu ở các xã: Úc Kỳ, Nhã Lộng, Xuân Phương và Nga My. Riêng ở Úc Kỳ, vừa qua, Trạm Khuyến nông huyện Phú Bình phối hợp với UBND xã thực hiện mô hình ứng dụng hệ thống canh tác cải tiến SRI trên cánh đồng một giống lúa nếp Thầu Dầu vụ mùa năm 2015 với quy mô diện tích 15 ha. Người dân được hướng dẫn áp dụng hệ thống canh tác lúa cải tiến SRI: lúa được cấy đúng kỹ thuật 1 dảnh/khóm, bón phân cân đối, làm cỏ sục bùn, kết hợp điều tiết nước hợp lý… Nhờ vậy cây lúa khỏe hơn, chống chịu với sâu bệnh tốt hơn so với lúa cấy theo truyền thống, giảm phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, đặc biệt là không sử dụng thuốc trừ cỏ mà năng suất lúa lại cao hơn mọi năm. Nhờ vậy, chất lượng gạo cũng thơm ngon hơn hẳn.

img0551

Ứng dụng hệ thống canh tác lúa cải tiến SRI nên lúa nếp thầu dầu cho năng suất và chất lượng cao (Ảnh: Nguyễn Hảo)

Gạo nếp Thầu Dầu đem đồ xôi, làm bánh, làm tương thì có vị ngọt, béo ngậy và thơm hương vô cùng. Phải chăng, nhờ làm từ gạo nếp Thầu Dầu mà tương nếp Úc Kỳ mới có được hương vị riêng, đậm đà, thơm ngon đầy sức quyến rũ, mới trở thành một thứ đặc sản nức tiếng của miền quê này. Chẳng thế mà vào những dịp cưới hỏi, lễ tết, hội họp… người dân nơi đây thường dùng gạo nếp Thầu Dầu để đồ xôi, làm bánh chưng, bánh dày mời khách. Nhiều người ăn một lần rồi nhớ mãi hương vị ấy, mỗi dịp qua đây lại muốn mua gạo, mua tương về làm quà cho bạn bè, người thân. Nếp Thầu Dầu đã trở thành niềm tự hào của người dân Úc Kỳ nói riêng, Phú Bình nói chung. Chính vì vậy,  trong những đợt tham gia hội chợ, triển lãm, trưng bày… người Phú Bình thường mang gạo nếp Thầu Dầu đi giới thiệu với du khách và ở bất cứ đâu, gạo nếp Thầu Dầu Phú Bình cũng nhận được sự mến mộ của thực khách xa gần. Tiếng tăm của giống nếp Thầu Dầu ngày càng lan xa, thực đúng là “hữu xạ tự nhiên hương”. Hàng năm, không chỉ dịp lễ Tết mà cả những ngày thường, gạo và tương nếp Thầu Dầu luôn là món quà quê ý nghĩa đong đầy tình đất, tình người gửi đi muôn phương.

11855845 1043456929005465 1660368017892323749 n 1

Gạo nếp thầu dầu đem làm xôi, bánh chưng, bánh dày, tương, cốm... đều có độ dẻo và vị thơm ngon đặc biệt (Ảnh: Nguyễn Hảo)

 Về Phú Bình hôm nay, về với vùng đất giàu truyền thống văn hóa, lịch sử, du khách không chỉ được thăm các di tích lịch sử, văn hóa giàu giá trị, thăm lại chiến khu cách mạng năm xưa… mà còn được đắm say trước sự thay da, đổi thịt của một vùng quê sơn thủy hữu tình soi bóng bên dòng sông Cầu thơ mộng, được thưởng thức và mua sắm các đặc sản của quê hương như gà đồi, trám bùi Hà Châu, gạo và tương nếp Thầu Dầu… Tất cả, tuy mộc mạc, giản dị nhưng rất đỗi ngon lành và chất chứa tình đất, tình người nơi đây. Với riêng tôi, vị ngọt bùi, dẻo thơm của giống nếp quý đã đong đầy niềm thương, nỗi nhớ khi xa.

nep thau dau 30 11 2015

Những sản phẩm làm từ gạo nếp Thầu dầu trở thành món quà quý đậm tình quê (Ảnh: Mai Sinh)

Tác giả bài viết: Minh Ngân


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Du lịch Thái Nguyên những điều cần khám phá.

    Thái Nguyên là một tỉnh trung du Bắc bộ, với diện tích tự nhiên 3.562,82 km2, tỉnh Thái Nguyên là trung tâm chính trị, kinh tế của khu vực Việt Bắc nói riêng và vùng trung du miền núi Đông bắc nói chung. Tỉnh Thái Nguyên cũng là cửa ngõ giao lưu kinh tế, văn hóa - xã hội giữa...

Thăm dò ý kiến

Đến Thái Nguyên, bạn quan tâm điều gì nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 30
  •   Máy chủ tìm kiếm 1
  •   Khách viếng thăm 29
 
  •   Hôm nay 3,642
  •   Tháng hiện tại 33,888
  •   Tổng lượt truy cập 4,164,245
Hỗ trợ trực tuyến
thainguyentourism.vn
thainguyentourism.vn Hỗ trợ chính sách
1 0904306645
Đường dây nóng
Đường dây nóng Giờ Hành chính:
1 (0208) 3656 825
Hỗ trợ 24/24 h
Hỗ trợ 24/24 h Phó Giám đốc TT TTXTDL: Phạm Trần Trung Nghĩa
1 0917 301 181
Cẩm nang du lịch Thái Nguyên
Cơ sở dữ liệu Hướng dẫn viên
Kênh hình ảnh Du lịch Việt
Tổng cục Du lịch Việt Nam
Tạp Chí Du lịch Việt Nam
Fanpage Du lịch Việt Nam
Trang thông tin điện tử Sở VHTTDL Thái Nguyên
Ấn phẩm Trà Việt
portal Thái Nguyên
Công Báo tỉnh Thái Nguyên
Tạp chí Trà Việt, số Đặc biệt
ĐIỂM NHẤN

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch năm 2017

Dự Lễ khai mạc có các đồng chí: Vũ Hồng Bắc, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Phạm Hoàng Sơn, Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng Ban Dân vận Tỉnh ủy; Trịnh Việt Hùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; lãnh đạo Cục Văn hóa Cơ sở (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch); Lãnh đạo các ban Đảng tỉnh, HĐND tỉnh, Sở Văn...

Để có một chuyến đi thực sự ấn tượng trong cuộc đời, hãy đến với Thái Nguyên, đến với chúng tôi