Hội thi ẩm thực “Trải nghiệm ẩm thực xứ Trà - Đậm đà bản sắc” năm 2025

Nhằm giới thiệu các món ăn gắn với các sản phẩm chế biến từ cây chè Thái Nguyên tạo ra sản phẩm ẩm thực đặc trưng, độc đáo, chiều 08/02, tại Hợp tác xã chè Hảo Đạt, Ban Tổ chức Lễ hội truyền thống “Hương sắc Trà xuân – Vùng chè đặc sản Tân Cương” thành phố Thái Nguyên năm 2025 tổ chức thi ẩm thực “Trải nghiệm ẩm thực xứ Trà – Đậm đà bản sắc” năm 2025.

      Đại biểu tham dự Hội thi.

Hội thi không chỉ là một sân chơi mà còn là chương trình để thúc đẩy kỹ năng, công nghệ chế biến thực phẩm, phát huy tri thức bản địa; tạo cơ hội để các địa phương, đơn vị giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, sáng tạo chế biến ẩm thực từ nguyên liệu bản địa, giới thiệu các sản phẩm đặc sản địa phương; mở hướng đi mới cho nông dân gắn với du lịch địa phương, nâng cao đời sống cho Nhân dân.

Tham gia Hội thi có 07 đội đại diện cho các xã: Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng, Phúc Hà và Chi hội ẩm thực thuộc Hiệp hội Du lịch tỉnh Thái Nguyên. Trong thời gian 60 phút, các đội thi thực hiện chế biến 01 mâm cỗ khai xuân cho 06 khẩu phần ăn, trong đó có từ 02 đến 03 món ăn sử dụng nguyên liệu từ cây chè Thái Nguyên.

Mâm cỗ dự thi của Nhà hàng Đường Dương đến từ Chi hội Ẩm thực.

Hầu hết mẫm cỗ của các đội thi đều được trình bày đẹp, tinh tế mang tính nghệ thuật cao, sáng tạo trong từng món ăn và cân đối dinh dưỡng. Bài thuyết trình về ý tưởng, chủ đề của mâm cỗ đã được các đội trình bày khá rõ ràng, ngắn gọn với nguyên liệu được chế biến từ trà Thái Nguyên.

Đại biểu tham quan mâm cỗ của xã Tân Cương.

Ban Giám khảo chẩm điểm cho từng đội thi.

Các món ẩm thực dự thi được Ban Tổ chức Hội thi trưng bày tại Không gian trải nghiệm ẩm thực để du khách trải nghiệm tại Lễ hội, phục vụ công tác quảng bá, xúc tiến du lịch của thành phố. Đồng thời, khuyến khích các đơn vị kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn, homestay, dịch vụ ăn uống và khu, điểm du lịch quan tâm khai thác để phục vụ khách du lịch.

Kết thúc Hội thi, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất, 02 giải Nhì, 03 giải Ba và 04 giải thành phần (Đội đạt giải món ăn dinh dưỡng, đội đạt giải món ngon kết hợp với trà Thái Nguyên, đội đạt giải món ngon ấn tượng, đội đạt giải món ngon bản địa) cho các đội giành chiến thắng trong Hội thi./.

Tác giả: Thu Hương – Đoàn Chiên