Độc đáo những món ăn từ trà tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026

Các đại biểu tham dự chương trình.

Tham dự chương trình có đồng chí Vũ Thị Thu Hường, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên; ông Đỗ Trọng Hiệp, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh; cùng đại diện các đơn vị, doanh nghiệp, nhà hàng, đông đảo nghệ nhân, đầu bếp và du khách.

Liên hoan quy tụ hơn 30 nghệ nhân, đầu bếp và đại diện nhà hàng đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước như Hà Nội, Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An, Lào Cai, Huế, Thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai... Đặc biệt, sự tham gia của các đầu bếp quốc tế đến từ Hàn Quốc và Mexico đã góp phần tạo nên không gian giao lưu, giới thiệu những cách thức sáng tạo và ứng dụng trà trong ẩm thực ở nhiều nền văn hóa khác nhau.

Hơn 30 món ăn độc đáo từ trà được trình diễn tại Liên hoan.

Với điểm nhấn “30 món ngon - Ngàn sắc vị Trà”, Liên hoan giới thiệu 30 món ăn được sáng tạo, chế biến từ nguyên liệu trà Thái Nguyên. Từ lá chè, búp chè đến các sản phẩm trà quen thuộc, các nghệ nhân, đầu bếp đã vận dụng nhiều kỹ thuật chế biến, kết hợp cùng nguyên liệu đặc trưng của các vùng miền để tạo nên những món ăn mới lạ, đa dạng về hương vị và cách trình bày. Nổi bật tại Liên hoan là các món bê quay trà xanh, lươn cuộn trà xanh, cá ngừ xông khói trà xanh, salad tôm quê lá chè... Bên cạnh đó, những màn trình diễn chế biến phi lê cá ngừ, xôi chiên phồng trà xanh, phở trà cuộn ba miền và bánh mì trà xanh khổng lồ nặng 10 kg đã thu hút sự quan tâm của đông đảo người xem.

Ban Tổ chức tặng Chứng nhận và hoa cho các đầu bếp tham gia Liên hoan.

Trong khuôn khổ chương trình, Ban Tổ chức đã trao chứng nhận và tặng hoa tri ân các nghệ nhân, đầu bếp tham gia Liên hoan. Hoạt động không chỉ góp phần làm phong phú trải nghiệm của người dân, du khách tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên năm 2026 mà còn mở ra những cách tiếp cận mới trong việc đưa trà vào lĩnh vực ẩm thực.

Thông qua sự sáng tạo của các nghệ nhân, đầu bếp, giá trị và khả năng ứng dụng của trà Thái Nguyên được giới thiệu dưới những hình thức gần gũi, hấp dẫn hơn. Đây cũng là dịp quảng bá thương hiệu trà Thái Nguyên, khuyến khích đa dạng hóa các sản phẩm từ chè, góp phần tạo thêm trải nghiệm mới cho du khách và nâng cao sức hấp dẫn của du lịch địa phương./.